中国白酒发展的四个阶段
白酒酒业是中国5000年文化中的重要组成部分，在过去的岁月中，由于白酒是作坊生产的特质，并未有积累出大量的品牌效用。只有少数的名酒借以诗词等方式流传下来。白酒真正的品牌化还是从中国改革开放以后开始的。从今天往回看，中国白酒也可以分为四个阶段。阶段一、作坊酒阶段
从宋朝、西夏时期到新中国成立前夕。在这段漫长的历史进程中，酿酒一直受传统工艺、手工操作制约，生产能力低下，市场范围也比较狭小。正所谓“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。
阶段二、工厂酒阶段
新中国成立后的计划经济时期开始了工厂化生产，机械、半机械化酿造，质量、技术有大幅提升。这个时期中国的白酒，开始有了化学手段的加持，有了我们今天所说的“专业技术人员”，被称为现代酿造业的开创者，这个时期的专业技术人员为中国白酒的发展起到了举足轻重的作用，虽然客观环境条件不足，但个人素质过硬，还有着中西合璧的学术背景，可以说是殿堂级大师。可以看出来，这个时期的中国酒企因为这些专业技术人员的技术加持，发展迅猛。也可以看出来酒企的主要精力在修炼内功上，在经营思维上与西方国家是有差距的，思想上偏保守，观念滞后，当然与客观环境也有关系，“酒香不怕巷子深”就是当时典型思维的写照。
阶段三、品牌酒阶段
市场经济时代来临，品牌消费成为主流。这个时期的酒企逐渐掌握了生存之道，为了应对市场竞争，企业借打“广告牌”提高产品声誉、塑造品牌形象，这个阶段可以说是现代中国白酒的高光时期，消费者对“名牌酒”的热衷前所未有，不少酒企形成了“名牌战略”。
阶段四、文化酒阶段
可以看看近几年的中国白酒市场动作，都与文化息息相关。从现在甚至到未来，知识经济已经成为社会发展的根本动力后，“文化”对于酒业发展的重要意义日渐凸显出来，中国白酒迎来一个全新的文化酒时代。
