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喝酒脸红是什么原因呢？
喝酒的时候有的人会脸红而有的人则不会，还有种说法是“喝酒脸红说明越能喝”，事实上真的是这样吗?喝酒脸红是怎么回事呢? 一、喝酒脸红好还是不红好？ 许多人对于喝酒脸红好还是不好存在...
242024-06 -
酱香酒为什么要端午制曲?
喜欢喝酱香型酒的人，大多都知道茅台镇酱香型白酒的酿制工艺，其工序繁琐，遵循时节酿制。那么，茅台镇的酱香型白酒为什么要端午制曲？究竟端午制曲是什么意思呢？ 茅台镇传统酱香酒生产坚持...
112024-06 -
优质的酱香白酒为什么都是53度？
经常喝酱香型白酒的人都知道，酱香型白酒基本都是53度，这种度数的酱香型酒体味道浓郁醇厚，而且倒入杯中还有明显的酒花和挂杯，虽然看似酒精度数高，刺激性很强，但是喝起来却完全没有这样...
272024-05 -
白酒需要醒酒吗？哪些白酒适合醒酒？
经常喝红酒的酒友都知道，红酒在喝之前都需要醒酒，当红酒与空气充分接触后，香气会逐渐散开，这时红酒喝起来会更加香醇。 这时可能就有酒友好奇了，红酒需要醒，那白酒需要醒吗？答案是需要...
202024-05 -
500ml白酒就是一斤？别再被“经验”误导了
酒桌上比较有意思的是三五好友聚在一起打打牌、喝点小酒，聊着人生顺带吹牛，然后互相拆台。 说到喝酒最后总能扯到酒量上，而且在这方面毫不含糊一定要争个谁高谁低。此起彼伏的加量最后有人...
132024-05 -
酒量是可以练出来的吗？
最近网上有个很火的段子，叫做“有人说不喝酒就没有朋友，可我一喝酒又撂倒一片朋友”，有些人千杯不醉，在酒桌上你来我往，推杯换盏，到最后还能谈笑风生，有些人却是力不从心，酒桌气氛还没...
292024-04 -
酱酒工艺中的下沙是什么？何为下沙？
酱酒是一种在中国独特的传统酒类,其生产历史可以追溯到数千年前。它是中国文化中非常重要的一部分。而酱酒的制作工艺很复杂，今天带大家了解一下酱酒工艺中的下沙是什么，何为下沙？何为好沙...
162024-04 -
酱香型白酒哪个轮次的酒好？
很多人对于酱香型白酒的认识就是:买坤沙酒! 这种认识确实没错,坤沙酒确实是酱酒中品质最好的,但还并不完全代表了酒体品质。能够决定酱酒品质的,还有一个重要的因素:轮次配比。 坤沙酱...
012024-04 -
如何构建理想的酱酒储存条件？
俗话说“酱酒三分酿，七分藏”，酱酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，酱酒会发生三种变化： 挥发：随着储藏的时间，酱酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会...
262024-02 -
酱香白酒需要醒酒吗？
酱香白酒“该醒醒了” 关于白酒的冷知识你知道多少？今天我们就来聊聊白酒醒酒。一说到“醒酒”，大家通常不会想到白酒。但当我们打开一瓶酱香型白酒的时候，适当地醒酒，反而比迫不及待入口更...
162024-01 -
好酱酒为什么这么迷人？
好酱酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、酚类、酸类、醛类、糖类、微量元素、酯类等，而且，每种物类还包含更加复杂的子类，不同的成分及含量构成了不同酱酒的口感、风味，有的闻起来香...
022024-01 -
如何鉴别酱酒酒质的优劣？
酱酒，作为中国传统酒文化的重要组成部分，具有悠久的历史和独特的风味，备受人们喜爱。而鉴别酱酒的优劣需要综合考虑多个因素，包括原料、酿造工艺、陈化过程等。以下三个基础鉴别方法快学起...
262023-12 -
白酒中基酒和原酒你分得清吗？
一、白酒基酒是什么 基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆...
112023-12 -
为什么酱香酒要“以酒调酒”？
酒，自古就是文人墨客抒情的寄托。 时至今日，在这个浮躁的社会，人们的压力也是日益繁多，各种压力可能无法对于旁人诉说，这个时候，酒是人们最好的倾诉对象，让人们宣泄压力，成为人们“忠...
202023-11 -
粮食固态发酵酒和酒精勾兑酒的区别在哪里？
曾几何时，人们每当举起酒杯开怀畅饮时，总要对杯中之物发出些许感慨，或赞美、或感叹，赞美酒的清冽而甘醇，感叹酒的神奇而久远。现如今每当人们欲举杯畅饮时，也总要对杯中之物评论一番，只...
132023-11
