明清两代景德镇的官窑有：明成祖即位时的永乐窑，明代宗即位时的正德窑，明宪宗即位时的成化窑，明孝宗即位时的弘治窑，明世宗即位时的嘉靖窑，明穆宗即位时的隆庆窑，明神宗即位时的万历窑，清圣祖即位时的康熙窑，清世宗即位时的雍正窑和清高宗即位时的乾隆窑，瓷制品酒具千姿百态，是我国瓷制酒器发展的最高峰。
明代中叶景泰年间，在制瓷业中传出令人振奋的喜讯，即“景泰蓝”工艺问世。因这种工艺产生于“景泰”年间，珐琅彩釉以蓝色为主，故称“景泰蓝”。它的出现，有力地推动了明代制瓷业的发展，到了成化年间生产的葡萄纹杯，人物杯，山水杯，兰草杯，均为历史见证文物。明代的景泰蓝酒器---壶，杯等，体型比原来的小，盛行于文人雅士的宴会上。
到了清代，资本主义萌芽的进一步发展，手工作坊和手工工厂规模不断扩大，瓷制品的生产达到了历史上的最高峰。这一时期的酒器类空前繁荣，酿酒技术继续发展。瓷制品酒器在继承明代技艺的基础上，不管是在造型还是在装饰上都得到了进一步的提高。特别在康熙年间，不仅形制多变，而且色釉名目繁多。其中具有清代特色的酒器、以珐琅彩瓷酒器，素三彩瓷酒器和景德镇产的青花玲珑瓷酒杯最具特色。珐琅彩瓷器是名贵的宫廷御器。素三彩酒器高雅别致，深受文人雅士的喜爱。景德镇的青花玲珑瓷酒杯常见于上流社会的宴席上。此外，清代的金银器品种繁多，件件展示着清代金银工艺的高水平，代表了清代金银工艺的最高成就。现保存完好的金制品酒器很多，“金嵌珠錾花杯”是皇帝寿辰时的御用酒杯，“金錾龙纹葫芦式执壶” 是清代皇帝御用酒器，现藏于北京故宫博物院。
