白酒市场的机遇与挑战

     7月份召开的2023年中国高端酒展览会，透露出我国白酒行业发展新信号：发展新周期已悄然启动，高品质的企业或率先抢占发展先机。

01 不同以往的行业调整

     在“少饮酒，饮好酒”的理念下，2017年至2022年，中国高端白酒迎来了繁荣的六年。
     然而，白酒行业繁华褪去，如今却进入了新一轮调整期，值得关注的是，白酒作为长周期性行业，历史上也曾多次经历调整，但此次调整似乎与以往不同。
     最典型的是2013年开始的白酒行业调整，一线名酒出现量价齐跌，多数酒企的业绩在2013年至2015年出现腰斩。
     而今，白酒行业再次陷入调整，虽然市场整体“量价齐跌”，但一线品牌仍然坚挺。如此看来，白酒行业仍处于以结构性繁荣为特征的新一轮周期中，优势品牌、优势企业、优势产区有望分享行业结构性调整红利。

02 普遍采取“控货挺价”

     行业结构性调整，对白酒企业来说既是挑战也是机遇。
     控货挺价是酒企惯用的方法。酒企为了稳定价格会减少投放量，同时推出限量版或稀缺产品，以提高产品溢价能力。
     在业内人士看来，酒企“停止发货”和“提价”，一方面是为了稳定市场价格，确保渠道产品库存保持在相对合理安全的范围，另一方面则是为稳定价盘。
     一边积极去库存，一边加大扩产力度，“一去一扩”的背后，对酒企而言是一场综合实力的大考，而这场大考也是白酒行业迈入高质量发展阶段的必经之路。

     白酒产业是长周期的‘时间产业’，白酒产品的酿造工艺决定了白酒产业的长周期属性，也注定了白酒产业重资产、长投入、长回报的产业规律。
     未来，酒企之间的竞争以品质为内容，主要体现在文化、产区、品类、服务等方面。
     一瓶酒的价值提升是有限的，但品质、品牌、文化的价值提升是无限的。“品质”将成为消费者选择白酒的基本标准。无论未来酒类产业格局如何变化，但高质量发展仍然是我国白酒产业的主航道，产能、品质、文化、消费、服务是中国白酒高质量发展的时代关键词。
     白酒行业的结构性调整仍在继续，唯有做好品质才是王道，而机会终将留给有准备的人。