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周代——“礼终乃宴”
由于礼仪活动的需要，酒与宴饮的关联性在实践过程中得到进一步强化。周代有“礼终乃宴”的传统，周人举礼必宴，既然有宴席必然用酒。 根据《礼记·器》篇的记载，在宴席上进行馈献时，“君荐...
042022-11 -
黄酒起源传说
黄酒，是中国独有的一种酒，是中国最古老的酒种，是世界三大最古老的酒之一。 “南国新丰酒，山东小妓歌。”这是李白游历江南时期所留下的名句。 作为最古老的酒品种，黄酒也有着自己的传说...
212022-10 -
酒杯以“爵”“觚”“觯”为名，提醒饮酒要节制
酒器主要分为两类：饮酒器和盛酒器。 爵、觚、觯等是饮酒器， 盉、壶、瓶等是盛酒器。 (商 弦纹铜爵及兽面纹铜爵) 饮酒器就是酒杯。很多人在欣赏这些古代酒杯时，心中有疑问：古人为什...
012022-11 -
汉字的来历是怎样的？
说起我国的汉字，可谓是博大精深，汉字是目前在世界各地文字当中底蕴最为深厚，使用时间最久，空间最广，使用人数最多的一种文字。汉字从创造以来开始，一直推动着中华文化的发展，而且还对世...
192022-10 -
浅论先秦时期的酒器与酒文化 ——酒之礼
在先秦如此丰富且精美的青铜酒器背后，是繁盛且成熟的饮酒文化。殷商虽没有详实的礼书、史书记载，但在后世传说以及殷商时期的出土酒器中，皆烙下了“重酒”的标签。张守节《史记正义》引《太...
302022-08 -
浅论先秦时期的酒器与酒文化 ——酒之源
数千年前，第一杯琼浆自发酵的谷物中流出，先民将这种甘美的浆液称为酒。千百年来，它辗转于各式陶杯、铜觚、瓷盏之中，汩汩流经了整个中国的历史，酒与各式酒器自此成为了中华文化最鲜明的标...
262022-08 -
浅论先秦时期的酒器与酒文化 ——酒之器
商周时期酒器材质有青铜、漆木、兽角等多种，而应用最广、地位最高的无疑是青铜器。青铜酒器按器型定名有二十余种，其中既有壶、罍[léi]这般，有青铜器自铭与文献互相佐证的，也有角、斝...
302022-08 -
酒桌上都有哪些“暗号” ？
“来来来，提一杯。”如果你在酒桌上听到有人对你说这句话时，你会怎么做呢？听不懂？还是直接仰头一口闷呢？No no no，这些做法都不对。 在平时我们少不了会出去应酬、聚会，总要喝...
262022-08 -
中国汉字的魅力
中国汉字，从古至今的演变到最终，已经走过几千年的漫长岁月，是当今世界上唯一留存下来的使用者众多的充满美学韵味与哲理意涵的象形文字。 中国汉字，是中华民族智慧的一种结晶和象征，在汉...
172022-08 -
中医与饮酒
酒与医素有不解之缘，古人创造“医”字，最早为“醫”。东汉许慎《说文解字》中释该字曰：“醫，治病工也。从醫从酉。醫，恶姿也；醫之性然，得酒而使，故从酉。王育：一曰醫，病声，酒所以治...
292022-07 -
花觚的起源与特征
早期的花觚人们通常把它描述为“尊”，它是仿青铜器造型的一种陈设用瓷。 （素雅的宋代花觚） 花觚，源自商周青铜花觚酒器；它作为陈色器始现于宋代，流行于明代嘉万到清代乾隆时期，但瓷质...
142022-07 -
不同香型白酒酿造时间
一、 浓香型：45-90天（代表产品：泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、沱牌、洋河） 二、 酱香型：近一年（代表产品：贵州茅台酒、贵州觚韵御酱酒、四川郎酒） 三、 清香型 ① 大曲清...
132022-07 -
白酒的基本礼仪，你知道多少？
酒桌礼仪无小事，让我们来看看喝白酒有哪些礼仪吧？ 一、斟酒 通常，酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒，在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不...
142022-07 -
黄酒文化
黄酒是中国传统特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 黄酒以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是...
112022-07 -
现代汉字的形成
西周后期，汉字发展演变为大篆。大篆的发展结果产生了两个特点:一是线条化，早期粗细不匀的线条变得均匀柔和了，它们随实物画出的线条十分简练生动;二是规范化，字形结构趋向整齐，逐渐离开...
062022-07
